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2021年終大促

一文讀懂日本南部鐵壺四百年鑄物的興衰

2019-12-18來自:壺文歷史

江戶時期的“南部藩”在今日日本東北部的巖手縣境內,是當時整個日本的鐵器制造中心。而今它早已成為日本鐵器的重要產地。南部地區所產的鐵器制品,被稱為“南部鐵器”。以盛岡及水澤兩地為其核心產地。其制品有:鐵瓶(鐵壺)、急須(茶壺)、火缽(火爐)、瓶墊、茶托、鐵鍋、風鈴、以及花瓶等等。



南部封藩


南部鐵器的歷史要追述到400年前,由于歷代南部藩主的極力保護,南部鐵器才能發展至今。


南部鐵器的‘南部’兩字約來自400年前,南部信直(戰國時的武將)修筑了盛岡城,作為藩主的他,開始經營這片土地。


盛岡盛產砂鐵、巖鐵等優質的鐵資源,以及川砂、粘土、漆、碳等原材料,為南部的鑄物業提供了堅實的自然基礎。鑒于如此得天獨厚的自然條件,南部信直請來了鑄物師——鈴木縫,和釜師——小泉五郎七、有坂、藤田等人。從此,盛岡的鑄鐵行業得到了空前的發展,并且逐步在日本乃至整個海洋貿易中占有一席之地。



藩主造物



南部歷代藩主對產業和文化一直十分關心。到了第8代藩主——南部利雄手中,更是將南部鐵壺推上了極致,南部利雄本人特別喜歡茶道,甚至還拜師在第三代御釜師——小泉仁左衛門的門下,嘗試自己制作茶具,使得鐵壺與茶道的距離越來越近。也將茶師的審美,融入到鑄鐵之中。



在它的影響下,就連城里的武士、商人都受其影響,愛上了茶道。御用釜師制作的湯釜(煮水用的鐵鍋)逐漸在整個日本風靡,被幕府和各藩主作為送禮佳品,使得‘南部鐵器’名聲大噪。


當時的上層社會,視茶道為重要的社交活動之一,官員之間的交往都是在喝茶的同時建立的。此時,流行一種新的煎茶法,小泉仁左衛門嘗試改變現有的喝茶用具,思考著“用鐵瓶代替湯釜泡茶”。于是,在湯釜上鑲嵌一個壺嘴,添加一個壺把,從而奠定了今日日本鐵瓶的雛形。


改良后的鐵瓶比湯釜,使用起來更方便,很快就被廣泛傳播。此后南部鐵瓶的發展,基本上就不脫離這個雛型。


天皇代言


明治41年,大正天皇還是皇太子時,到東北地方巡查,參觀當地各縣的特產。巖手縣南部藩主御釜師(第八代仁左衛門)制作的鐵瓶和湯釜,儼然成了這次訪查的焦點。全國各大報紙相繼刊登大正天皇對南部鐵壺的訪問,南部鐵瓶和湯釜的知名度一時風靡起來。與陶土燒制而成的土瓶相比,更顯其堅固耐用的特性,更廣泛的受當時民眾的喜愛。




戰后低谷


然而由于戰爭的原因,大批的鑄鐵匠人被征調從事武器的生產,加上戰后,日本工業騰飛,迅速擠占了手工藝市場。南部鐵壺的生產一度陷入衰退。




今日特產


昭和50年,日本制訂了《傳統工藝產業振興法》,南部鐵器被國家指定授予傳統工藝品的稱號。在政府的扶持下,南部鐵器開始復蘇起來。


日本南部鐵瓶從17世紀發展至今,憑借其優雅的造型、精湛的工藝,細膩的紋飾深受日本及外國的茶愛好者和收藏者的喜愛。除了精致的做工和完美的外型,壺的紋路在很大程度也體現了它的價值。


如今鐵器更是是巖手縣的著名特產,它來源于悠久的歷史,傳承手工的生鐵鑄造技藝。深受世界各地消費者的追捧。

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